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    筍瓜

    筍瓜是葫蘆科南瓜屬植物,一年生粗壯蔓生藤本;莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,長15-20厘米,密被短剛毛;葉片腎形或圓腎形。雌雄同株。雄花單生,花梗長10-20厘米,有短柔毛。果梗短,圓柱狀,不具棱和槽,瓜蒂不擴大或稍膨大;瓠果的形狀和顏色因品種而異;種子豐滿,扁壓,邊緣鈍或多少拱起。

    筍瓜

    筍瓜富含維生素A,對夜盲癥有一定的功效,筍瓜含糖量低,可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素,具有降低血壓的作用,對高血壓患者有一定的食療作用。筍瓜性味淡,性平;入脾、胃經,有益于脾虛食積、癰疽瘡瘍、無名腫毒等的食療促康復。

    主要品種有金瓜(鼎足瓜)、筍瓜、印度大南瓜、白皮筍瓜、黃皮筍瓜、花皮筍瓜、臘梅瓜、白玉瓜等。

    吃筍瓜的好處:
    1.調理腸胃
    可補中益氣,用于脾胃虛弱癥;調理腸胃,用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。
    2.減肥
    筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸,在人體內能組織糖分轉化成脂肪,具有輕身減肥的作用。
    3.潤侯止喘
    筍瓜具有潤侯止喘的功效,對治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。
    4.防治糖尿病
    筍瓜中含有豐富的微量元素鈷,能夠促進胰島細胞合成胰島素,有助于防治糖尿病。
    5.保肝護肝
    筍瓜中含有的維生素A,遠遠多于綠色蔬菜,能排毒,幫助消化,消除致癌物質等功效。

    筍瓜的挑選方法:選擇瓜體均勻周正、色鮮質嫩,不爛不傷的。色澤不鮮嫩,表皮有腐爛的為次。

    吃筍瓜的最佳時間:夏天。

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